Mermelada de Naranjas.

 

1k de Naranja ( navel o similar)

1 naranja

1 limón

1k de azúcar

zumo de una naranja y un limón

1 litro de agua

Elaboración.-

Cortaremos las naranjas en rodajas muy finas, así como el limón, y lo dejaremos macerar durante 24 h. cubierto con el agua y el zumo de una naranja y el de un limón.

Pasadas las 24 h, en la misma cazuela añadir el azúcar y cocer a fuego lento, durante unas dos horas, hasta que alcance el punto de cocción.

Envasar en caliente, y esterilizar unos 20 minutos al baño maría.

Variantes.-

Esta receta admite distintas variaciones que nos dará unas excelentes mermeladas

.- Añadir pétalos de rosa antes de envasar.

.- Añadir Brandy o Ron añejo.

.- Canela.

.- Podemos incluir dos o tres naranjas amargas para un toque mas amargo.

.- La podemos elaborar con mandarinas, sanguinas etec.