Aguacates con brandada de bacalao
6 aguacates
400 gr. De brandada de bacalao
1 cebolla tierna picadita en brunoise
2 huevos duros
En primer lugar elaborar la brandada según la receta tradicional, una vez la tengamos hecha la dejaremos reposar hasta que enfrie,
En un Bol colocaremos los aguacates cortados en cuadraditos no muy pequeños, el huevo picado, y la cebolla picada, añadiremos la brandada cuando este fría y lo mezclaremos bien y con cuidado para que no se rompa el aguacate,
Rellenar los aguacates con la masa obtenida, y servir.
Lo podemos acompañar con unos picos o colines
No hay comentarios:
Publicar un comentario