sábado, 23 de mayo de 2009

Tarta de tomates confitados


1 kilo de tomate cherry
tomates secos
atun
aceitunas negras, y aberquina
masa de hojaldre o quebrada

Confitar a baja temperatura los tomates cherry ( en el horno cubiertos con aceite, hoja de laurel, granos de pimienta, tomillo, salvia etec) la temperatura no debe excedes de los 70ª

En un molde de horno forrar con la masa, e ir colocando los tomates  que hemos confitado de forma ordenada, sobre ellos colocar los tomates secos cortados , unas cucharadas del aceite de confitar los tomates, y el atun desmigado asi como unas aceitunas y espolvorear con tomillo fresco. hornear hasta que la masa este doradita.

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