Tarta de tomates confitados

1 kilo de tomate cherry

tomates secos

atun

aceitunas negras, y aberquina

masa de hojaldre o quebrada

Confitar a baja temperatura los tomates cherry ( en el horno cubiertos con aceite, hoja de laurel, granos de pimienta, tomillo, salvia etec) la temperatura no debe excedes de los 70ª

En un molde de horno forrar con la masa, e ir colocando los tomates  que hemos confitado de forma ordenada, sobre ellos colocar los tomates secos cortados , unas cucharadas del aceite de confitar los tomates, y el atun desmigado asi como unas aceitunas y espolvorear con tomillo fresco. hornear hasta que la masa este doradita.